心をこめて心に伝える

南房総国定公園・鋸山金谷温泉郷
かぢや旅館
海老の宿
オフィシャルサイト
TEL　０４３９-６９-２４１１　/　FAX　０４３９-６９-２８７７

トップ　>>　特別料理のご案内
特別料理のご案内

--　幻の“赤座エビ"＆伊勢エビ　--
当館名物!　※冬季のみのご提供です。

晩秋から春先の期間だけ捕れる赤座エビ。
海老の王様「イセエビ」にも引けをとらない絶妙な味覚です！！
金谷産のイセエビも味が引き締まって最高の味覚です。
テレビ番組でも紹介され、大人気です！！

--　当館新名物　高足がに　--　当館名物!　


別注で　承ります。

【８月〜５月がメインです。】

　→　磯料理＋高足がに付き宿泊、ご予約はこちら
--　冬季限定　ドンコ鍋　--

別名：イタチとも言います。

癖の無いさっぱりした白身です。
--　地魚の刺身　--

【さより・真鯛・平目・黄金あじ】など

金谷港直送でその日その日で内容は変わります。
--　アジのコロッケ　--　当館定番!　

かぢや旅館名物の一品。
アジを丸ごとたたいてタマネギを加え、コロッケにします。
これを食べに当館へおいでいただくお客様もあるほどです。

テレビ番組でも紹介され、大人気です！！
--　あじのたたき・なめろう　--

なめろうは、当館板前の自信たっぷり

おすすめ料理　
--　くるまえび　--

かぢや旅館、新名物の一品。
クルマエビはフライ料理などを連想しがちですが、
刺身でも　“あら、びっくり！”　とっても美味しいんですよ。

さばくのにちょっと「コツ」がいるので難しく、よそではあまり聞かない調理方法です。
--　しったか貝　--

別名　いそもの　とも言います。

さっと茹で上げ、特製ガーリックソースをかけてお召し上がり頂きます。
--　ムツ　--

金谷でしか味わえない一品。
さっぱりとした身はほのかな甘さがあり、これを食べに当館へおいでいただくお客様もあるほどです。
--　さざえ　--

地物のサザエは「つぼ焼き」がおすすめ。
やわらかく深みのある味をお楽しみいただけます。
--　あわび　--

金谷の海で捕れた新鮮なあわびです。
歯ごたえがポイントのお刺身でも、
やわらかくてジューシーな踊り焼きでも、
食べ方はお好み次第。

かぢや旅館
〒299-1861　千葉県富津市金谷３８８７
tel　０４３９-６９-２４１１　fax　０４３９-６９-２８７７
e-mail　info@kajiyaryokan.com
CopyRight(c)　2004-2012　KAJIYARYOKAN All Rights Reserved.